la_luno: (ich)
Originally posted by [livejournal.com profile] frune4ka at Творожные ушки

Очень вкусное и простое печенье многим знакомо из детства. В сахар я добавила ванилин и корицу, от чего печенье стало еще ароматней и вкуснее.
Я не устану повторять, что творожная выпечка одна из моих любимых. Творог в чистом виде я не ем, а запеканки, чизкейки, пироги и творожные печенья просто обожаю.
Приглашаю всех на чашку чая!
Рецепт )
la_luno: (ich)
Масяньке сон приснился, она его даже зарисовала что бы не забыть, просит меня рассказать что он значит. Некоторые соображения у меня есть, но я не уверена. Масе 11, 5 лет. Учится в 7 м классе, т.е. с детьми 13-14 лет.
рисунок с пояснениями от Машки )
Смысл сна как она рассказывает: я шла по дороге вдоль которой стояли улиточные домики, пока не дошла до каменной стены за которой была темнота и через которую проходили люди. На попытке пройти через стену зазвонил будильник.
la_luno: (ich)
Originally posted by [livejournal.com profile] rebro_a_dama at Мозговой штурм!
Все сюда!
Мои френды предложили объединить усилия и устроить настоящий МОЗГОВОЙ ШТУРМ!






Предложение такое: накидать в комменты рецепты, что вы готовите БЫСТРО, но выходит ВКУСНО!

На основании этого сделать эксперимент - с понедельника каждый из вас выложит свое меню на неделю, которое будет состоять из вкусных, но не замороченных, рецептов, оптимальных для занятых женщин-мам. Завтрак-обед-ужин. Идеально - со своими секретами (например, используя заморозку или прдукты прошлого дня, возможно со списком продуктов на всю неделю.

А потом сделаем голосование! Будут ОЧЕНЬ ХОРОШИЕ призы :) главный - набор керамической посуды (кастрюли и сковорода).
la_luno: (ich)
Originally posted by [livejournal.com profile] lisa_alis at Сырники в духовке
Не смогла пройти мимо этого рецепта в журнале у Тани [livejournal.com profile] dolphy_tv . Теперь и я задаюсь вопросом, почему я никогда не пекла сырники в духовке? Очень вкусно, а с маковым соусом  - сказка! Огромное спасибо от всей семьи!



рецепт )
la_luno: (ich)
Originally posted by [livejournal.com profile] home_bread at Хлеб с клюквой, грецкими орехами и розмарином
Автор хлеба - кулинарный блоггер Ольга [livejournal.com profile] olga_alfirova. Меня заинтересовал этот хлеб, потому что он, во-первых, полезен за счет входящих в его состав цельнозерновой муки, орехов и клюквы, а во-вторых, в нашем магазине продается сладкий хлеб с похожими "вкусовыми" ингредиентами «Хлеб с клюквой и грецким орехом». Сочетание клюквы с грецким орехом весьма удачное, что подтверждает и Ольга, и наши технологи, и отзывы покупателей. Берем на заметку!

Таки да, я Сделала это! Мой путь к этому хлебу был долог и тернист, но я прошла его и в конце вкусила умопомрачительный кусочек домашнего хлеба! :) да что я :) .. сын уплетал и приговаривал "ням-мням-ням", а муж когда увидел, спросил, что я его с порога хлебом с солью не встречаю и молчу про такую красоту :) К слову сказать, это мой первый 100% удавшийся хлеб :) все остальные либо не получались, либо были на 80%..

Хлеб, очень полезный по составу и очень вкусный на вкус.. так что, не проходите мимо :)
100

На один большой батон (очень большой, едим его третий день..но мы еще те едоки :)

250 гр. цельнозерновой муки
250 гр муки из твердых сортов пшеницы (заменила на обычную)
1 пакетик (7 г) быстрых дрожжей (я брала 20 г свежих)
2 ст.л. меда
2 ст.л. подсолнечного масла
5 веточек розмарина, листья порубить
300 мл теплой воды
75 гр сушеной клюквы
75 гр грецких орехов, крупно порубить
щепотка соли

Приготовление:
Смешайте оба вида муки, дрожжи, соль, мед, подсолнечное масло, розмарин и большую часть воды. Замесите однородное тесто с помощью насадки "крюк" на низкой скорости, подливая воду по необходимости. Продолжайте вымешивать до тех пор пока тесто не станет эластичным и не будет легко восстанавливаться при нажатии. (я мешала в комбайне минут 10).
Оберните тесто пленкой и оставьте на час в теплом месте подходить. Снова обомните тесто и вмешайте клюкву с орехами. Сформируйте из теста большой батон, сделайте сверху несколько не глубоких надрезов, чтобы получились красивые полоски. Уложите в форму для хлеба с антипригарным покрытием, накройте полотенцем и оставьте еще на пол часа подниматься.
Выпекайте 18-20 минут, постучите пальцем по корочке, если звук отчетливый и "сухой" - хлеб пропекся. Остудите, нарежьте ломтиками и подавайте.

Т.К. я брала свежие дрожжи, то сначала их соединила с теплой водой, а потом уже добавила к сухим ингредиентам. При этом, что бы получить эластичное тесто, мне пришлось добавить немного муки..
Оригинал в Хлеб с клюквой, грецкими орехами и розмарином
la_luno: (ich)
Originally posted by [livejournal.com profile] zajcev_ushastyj at Дешево и сердито

Чего-то почитаешь так ЖЖ в отдельных местах и складывается впечатление, что нонче майонез - вне закона. Такое прям "буэ", что даже писать правильно неохота. Так и пишут: "маянезик".
И чего так взъелись на невинный, в общем-то, продукт? В детстве перекушали?
Ну, так мне однажды достался ящик бананов. Было мне тогда года четыре, наверное. Как уж получилось, что мы с этим ящиком остались только вдвоем, один на один, не могу сказать. Не помню уже. Но я его победила, этот ящик.
"Желудок у котенка - меньше наперстка..."
Правда, бананы потом отыгрались: плохо мне было так, что эпизод этот я помню до сих пор. Бананы я после этого доооооолго не любила, лет до двадцати.
Но я ж не обзывала их по этому поводу "бананасами", скажем. Или как еще. Потому как вина за случившееся совершенно очевидно была не на бананах. Вполне себе продукт. Даже полезный, если грамотно употреблять.
И майонез тоже. Ну, соус. Ну, дешевый и повсеместный. И чего? Не нравится - не ешь. Чего обзываться-то?
Короче, к чему я это? Стукнуло мне в голову показать вам парочку "блюд" из японского меню. Как раз из серии "дешево и сердито". Если вы такую кухню не уважаете, то под кат не ходите. Там не гламурно.

Почти яичница. С майонезом. )
la_luno: (ich)
Originally posted by [livejournal.com profile] lisa_alis at Куриные ножки с розмарином, сладким перцем и помидорами
Яркое пряное блюдо для всей семьи, не нуждается в дополнительном гарнире, при необходимости , можно приготовить рис.




Read more... )
la_luno: (ich)
Originally posted by [livejournal.com profile] larik_malasha at Красивое место - Grand Barrail. 2 рецепта с цитрусовыми
Зима - время, когда нужно запасаться витаминами. Организм ослабевает к концу зимы, просит вкусного и полезного. Сегодняшний пост я посвящаю именно витаминам, будем подкрепляться. На горячее предлагаю вам запеченное рыбное филе под хрустящей овсяно-лимонной корочкой, а на десерт - фруктовый коктейль с апельсином, бананом и клубникой. От такого заряда витаминов организм будет очень благодарен :))



А после вкусного обеда пойдем прогуляемся, сделаем послеобеденный моцион. Это будет красивое местечко - отель 4 звезды "Grand Barrail". Конечно, прогулка будет только снаружи, внутрь я не ходила, но даже их парк - это красота :))








Нужны витамины??? )

А вдруг?

Thursday, 6 February 2014 16:28
la_luno: (ich)
Ребятки, свекровь- будь она здорова, решила подарить мне мультиварку, большую. Я хочу панасоник, потому ищу оказию Москва-Германия.
Кузинка моя купить ее, надо только привезти, посылкой как то стремно отправлять.
la_luno: (ich)
Originally posted by [livejournal.com profile] timecook at Рагу по-мексикански в мультиварке
Для приготовления этого блюда я использовала филе голени цыпленка бройлера. Мясо получилось нежнейшее, в густом томатном соусе, со жгууучим вкусом перчика чили! В ингредиентах указано количество чистой фасоли без сока, по факту я использовала 400-граммовую банку фасоли в собственном соку.

рагу по-мексикански

Рецепт + фото )
la_luno: (ich)
Originally posted by [livejournal.com profile] daralian at Оборотная сторона раннего развития
Себе в копилку, чтобы не потерять второй раз.


Оригинал взят у [livejournal.com profile] gestia в Оборотная сторона раннего развития
Сегодня, как и 15 лет назад прогрессивные мамы озабочены тем, что ребенка надо развивать прямо таки с рождения. А как же! Ведь "после трех уже поздно". К услугам мам методики Глена Домана, Лены Даниловой (на основе того же Домана, дополненная и адаптированная к российским реалиям), Сессиль Лупан, Масару Ибука (по большому счету вариации того же Домана), Марии Монтессори, Тюленева и Сузуки, система Никитиных, методический материал Кюизенера, Денеша, Воскобовича, Чаплыгина, школа 7 гномов... Думаю, хватит для начала :) И это только то, что я вспомнила, уверена, что подвизаются на поприще раннего развития гораздо больше педагогов, психологов, просто талантливых людей, которым есть, что передать детям.
Современная жизнь подливает масла в огонь, не отставая в своих требованиях. На моей памяти 3-х летний малыш должен был проходить собеседование, чтобы попасть в элитный детский сад, а собеседования при приеме на курсы подготовки к школе - сплошь и рядом. При этом ребенку уже предъявляется ряд требований, что он должен уметь делать.
Вот и боятся родители отстать от этого темпа. И начинается - не успел человек родиться, как 10 раз в день карточки с кружочками, 5 раз - занятия по программе развития интеллекта, столько же - физические упражнения, сон и сеансы ползания в треке, по дому развешаны карточки со словами, а еще нужно послушать за день несколько музыкальных отрывков и текстов на иностранных языках, позаниматься развитием памяти, зрительного восприятия, тактильных ощущений...
Думаете, я утрирую? Ничего подобного! Жизнь моих старших детей протекала именно по такому графику с самого рождения. Как и жизнь еще 52-х детишек друзей и знакомых единомышленников, увлеченных в то время ранним развитием.
Математика, чтение, развитие интеллекта, музыка, рисование, иностранные языки, физкультура, развивающие игры всех сортов - вот что наполняло их детскую жизнь. Времени на "ничегонеделание" просто не было. Если дети просто играли, то взрослые следили, чтобы игра все равно охватывала зону ближайшего развития и тем самым развивала ребенка. На прогулке - занятия по окружающему миру. Кубики Зайцева и штанги Монтессори моя средняя дочь до сих пор вспоминает с ностальгией (как прикольно было первые грызть и вторыми драться :)).
Дополняли картину ранняя социализация и общая развивающая среда (привет монтессори-классам и вальдорфской педагогике, про нее тоже не забыли).
К началу школьного возраста мы все были более, чем довольны результатами: общительные, не по годам физически и интеллектуально развитые, рассудительные, начитанные (а как же, читали все самое позднее с 2х лет), самостоятельные, отлично социализированные, с огромным кругозором дети - о чем еще могут мечтать родители? Такими детьми так удобно и приятно хвастаться :)
Никаких отрицательных последствий интенсивного раннего развития мы не видели, наоборот, одни плюсы.
А потом у всех начались школы. И школы были уже разные.
Должна заметить, что не знаю, каков был бы результат эксперимента, останься кто-то из этих детей на домашнем обучение, так как все то поколение, рожденное в 97-2000-х годах, пошло в школы.
Трудности начались с первых классов. Нашим детям попросту было скучно даже в самых продвинутых гимназиях. С одной стороны, они очень многое знали и по многим вопросам гораздо больше, чем предполагала программа. С другой, знания эти характеризовались негибкостью, частичной систематичностью и по отдельным предметам обнаруживались большие дырки, которые не позволяли перепрыгнуть через класс. Ликвидировать пробелы теми же скоростными темпами не получалось, так как желание учиться, познавать новое, искать и добывать знания отсутствовали у этих детей напрочь.
Страшная часть айсберга раннего развития всплыла наружу - эти дети не хотели и не любили учиться! Они привыкли, что новые знания преподносятся им на блюдечке готовыми, загодя, задолго до того, как у них в сознании сформируется запрос на новую информацию. Они не понимали, а зачем нужно еще и еще что-то узнавать, так как сам процесс их уже за 6-7 лет предыдущей жизни изрядно присытил. Мотивация на обучение отсутствовала как факт.
У кого-то родители схватились за голову и успели вернуть радость познания, к кому-то нашли подход учителя, а кто-то в этом вяло текущем состоянии так и проковылял до почти конца школы (самые старшие сейчас в 11-м классе).
В подростковом возрасте у всех обнаружились и еще ряд проблем, а так как все эти проблемы оказались общими (мы, родители, периодически до сих пор общаемся друг с другом, многие так и работают водной организации, так что информацией обмениваемся), то с определенной долей уверенности можно сказать, что корни этих проблем лежат там же, в раннем детстве, которое целиком было посвящено "развивашкам".
У всех детей очень лабильная самооценка, при этом она скачет от резко заниженной до неадекватно завышенной, но никогда не бывает адекватной.
Почти никто из них не умеет крепко и по-настоящему дружить, хотя поверхностно общаются в коллективе все очень легко. Ни у кого нет "лучшего друга".
Для всех характерна сильная ориентация на сверстников и потеря привязанности с родителями (так ей, привязанностью этой никто и не занимался, как-то не до этого было).
Им очень сложно с профессиональной ориентацией и поиском своего пути в жизни - ничто не привлекает, все уже заранее кажется скучным и неинтересным.
Среди них очень мало творческих людей и практически нет исследователей по натуре, кого бы можно было назвать искателем, экспериментатором.
Зачем я все это пишу?
Оказалось, что за почти 16 лет, прошедших с рождения моего старшего сына, ничего не изменилось. Родители так же гонятся за ранним развитием. Хвастаются успехами своих 3-х, 4-х, 6-ти летних детей... Часто я слышу на мамских форумах от родителей дошколят "мы ходим в садик на целый день и с привязанностью все в порядке"...
А меня так и подзуживает спросить, а каким эти мамы хотят видеть своего ребенка в подростковом возрасте? И готовы ли они в этот сложный период столкнуться с оборотной стороной раннего развития?
Большинство из развивающих методик для малышей не развивают креативные способности, не стимулируют творчество, не учат учиться, не прививают любовь к познанию, вообще не учат осознавать, что вот он, этот познавательный интерес у меня появился и мне надо удовлетворить эту потребность познания нового.
Также большинство обучающих методик учат решать задачу в специально организованной среде, никак не обучая переносу навыка в реальную жизнь. Если Ваш ребенок лихо шнурует рамку монтессори и на соседней так же быстро застегивает пуговицы, это совсем не значит, что завтра он так же лихо будет управляться со своей рубашкой и шуровкой ботинок.
Все методики Домана - обычное натаскивание, предполагающее переход количества в качество, который не всегда происходит.
Кубики Зайцева отлично учат читать, но за скобками у большинства педагогов, а значит, и детей остается смысл прочитанного и осознание душевных переживаний героев (а этому тоже надо учить - сопереживать, сочувствовать, вырабатывать свое отношение к добрым и злым, видеть неоднозначность мира...)
И так можно продолжать бесконечно. Нет ни одной методики, которая бы развивала привязанность, сердечные отношения, любознательность, спонтанное творчество, жажду познания, стойкость при столкновения с трудностями на этом пути... Лишь только память, внимание, мышление, скорость мыслительных операций, силу мышц, зрительное, слуховое, тактильное восприятие...
А кому что важнее, каждый родитель сам выбирает для себя... и своих детей.

P.S. Сейчас у нас растет младший, ему 6 месяцев. Мы с ним тоже занимаемся отдельными упражнениями из самых разных методик, но только когда и у него, и у меня есть настроение, нам обоим нечего делать и нет настроения заняться чем-нибудь более полезным, например, поесть грудного молока или поспать вместе :), т.е. исключительно ради моего развлечения и не капли не систематически.

la_luno: (ich)
Originally posted by [livejournal.com profile] kulimania at Овощная и ягодная галетта.

Привет, друзья!У нас сейчас стоят жуткие морозы.Это  наша первая "холодная" зима в Канаде,когда температура практически не поднимается выше -15,а есть дни когда стрелка термометра опускается и до -25,хотя канадцы говорят,что мы просто не знаем что такое настоящая зима:)   А я к вам сегодня с двумя видами галетты:).Не смотря на то,что в моем арсенале есть много интересных и вкусных  рецептов из теста,галетта бесспорно остается одним из  любимых видов выпечки.И это неспроста...Приготовить ее намного легче,быстрее, да и экономичнее обычного пирога (все необходимые продукты всегда  найдутся на кухне у любой хозяйки), а самое главное что получается очень душевная,вкусная домашняя выпечка,которая согреет зимой не хуже хорошего глинтвейна:)), а если еще и заменить часть муки  на цельнозерновую,то получится вполне полезно.

Один из вариантов,которым я хочу  поделиться с вами сегодня-галетта с цуккини,капустой кале,грибами и фетой.

Можно подать как закуску или как полноценное второе блюдо.

Прочитать рецепт )

Другая-ягодная галетта...Недавно я неудержалась и на ночь глядя из такого же теста испекла и сладкий вариант с вишней.Потом пробовала готовить ее с различными начинками (с ягодной смесью, с яблоками и клюквой,с финиками...) Вкусно было все!

Но ягодная в галетта просто чудесна!Приятная ягодная кислинка и хрустящая ароматная корочка присыпанная сахаром,ммм!С шариком сливочного мороженого просто объедение!Если вы еще не пекли галетту,очень рекомендую!

Рецепт ягодной галетты+фото )



la_luno: (2013)
энергииОбучаясь методам набора энергии, нужно еще научиться эту самую энергию не терять, иначе получится наливание воды в дырявую бочку.

Вот основные факторы, приводящие к потере энергии:

- отрицательные эмоции и мысли: понятие «отрицательный», конечно, весьма относительно, так что я приравниваю это понятие к понятию «нецелесообразный». Например, злость иногда может быть очень конструктивной эмоцией, если помогает двигаться вперед и реализовывать истинные желания;

Read more... )

la_luno: (ich)
Originally posted by [livejournal.com profile] my_happyfood at Ломбардский суп с нутом /Zuppa lombarda


Про этот супец я узнал в журнале у Лены и не смог устоять - мега просто, очень сытно, постно( он же веган вариант) ну и родом из Италии! Все как я люблю! Прекрасный обед:
Read more... )
la_luno: (ich)
Originally posted by [livejournal.com profile] wowcook at Слоёные вертушки с мёдом, анисом и лимонной цедрой
Надеюсь, вы ещё помните, что недавно были красивые праздники и почти весь мир пёк пряники, печенье, коврижки, кексы и прочую сдобу?! В домах пахло корицей, ванилью, ароматным чаем и чем-то ещё, знакомым и не очень, но таким тёплым, уютным, праздничным!
С какими пряностями вы познакомились и подружились в ушедшем году? И как вы их покупаете - снаряжаете караваны в дальние страны или в ближайшем магазине, строго по списку или на что глаз лёг?

Мои разнокалиберные склянки со специями не умещаются на полке. Зачем мне столько, если не успеваю с ними знакомиться? И всё равно почти каждый поход на рынок обогащает мою коллекцию новыми плодами, семенами, кореньями. Разве есть на свете что-то ещё, что могло бы до неузнавемости изменить вкус одного и того же продукта? В этом рецепте важен анис, его можно заменить на 2 -2, 5 звездочки бадьяна.
  
Анис. Во всех цивилизациях его ценили не только за аромат, но и за удивительную способность помогать организму переваривать съеденное во вреия обильного пира. Мне он очень нравится ещё и тем, что помогает при кашле.

Рецепт из Книги Гастронома "Про специи".

Слоеные вертушки
Read more )
la_luno: (ich)
Originally posted by [livejournal.com profile] monka_i_eda at Пирожки с капустой и с мясом
Полюбовалась на пирожки с мясом у [livejournal.com profile] kinda_cook и на пирожки с капустой у [livejournal.com profile] ksy_putan и решила испечь и те, и другие. Получилось очень вкусно! Дрожжевое тесто делать долго, но совсем несложно. А как приятно они пахнут! И как-то очень приятно, когда получается куча пирожков, целое ведро :)

пирожки с мясом и капустой

рецепт )
la_luno: (ich)
Originally posted by [livejournal.com profile] ox_studio at Тайский кокосовый суп с креветками: один из лучших рецептов
Один из моих любимых супов - это тайский суп с кокосовым молоком. Готовлю я его то с курицей, то с креветками - под настроение.
Рецептов этого супа множество. Я пробовала готовить по разным рецептам, порой смешивала их, пока все-таки не достигла именно того результата, который бы меня устроил на все 100 %. Именно по этому рецепту, которым я поделюсь с вами сегодня, суп получается оглушительно ароматным.

food111

Рецепт )
la_luno: (ich)
Originally posted by [livejournal.com profile] olga_fink at Воскресный рецепт. Пицца на сковороде за 10 минут


Это очень простая пицца на сковороде за 10 минут, которая может помочь вам сэкономить время, когда родные хотя пиццу, а готовить ее времени нет. И пальчики оближешь;)

ЧитатьСмотреть )
la_luno: (ich)
Originally posted by [livejournal.com profile] zykerka_zuki at Шоколадное печенье с шоколадной карамелью !
Пришла, увидела, приготовила - чудесное печенье от Ирочки [livejournal.com profile] iiirusya с карамелью !

biscotti con caramello.
Рецепт )

March 2014

M T W T F S S
     1 2
3 4 5 6 789
10 11 12 13141516
17181920212223
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Tuesday, 25 July 2017 00:43
Powered by Dreamwidth Studios