запеканка творожная, одна штука

[la_luno]

Originally posted by wed_ma at запеканка творожная, одна штука

...ребенок недавно попросил творожную запеканку. :-) Не испорченный садиком человек.
Интересный рецепт нашелся у koshambr_a.

Клюквы правда не оказалось, заменяла черной смородиной.
Не сезон, что тут поделаешь. От лимона брала цедру и сок, немного мякоти. Добавляла ванильный сахар.
***
Творог 250 г
Клюква свежая 50 г
Кукурузные хлопья 150г
Яйца куриные 1 шт
Лимон 0,5
Сахар 2 ст л (+ ванильный сахар)
Масло сливочное 20 г
яйца - 1,5 шт
лимон - надо бы без шкурки

Творог тщательно измельчить с помощью кухонного комбайна, блендера или мясорубки вместе с лимоном и яйцом.
Добавить сахар, размягченное масло. Вмешать в творожную массу кукурузные хлопья и клюкву
Выложить массу в подготовленную форму для выпекания.
Выпекать 40-45 минут при 190 °C.
***