Кукурузные кексы с вялеными томатами

[la_luno]

Originally posted by alely. Reposted by la_luno at 2012-12-01 12:10:00.



Освоить выпечку с кукурузной мукой я собиралась давно, ведь она намного полезнее. В книге у Кенгиса есть целая глава с такой выпечкой которую я собираюсь попробовать. Но сегодняшний рецепт нашла вот тут. Как обычно немного его изменила и вот что у меня получилось.



80г кукурузной муки
45г пшеничной муки
50г вяленых томатов
80мл кефира
1ч.л. без горки разрыхлителя
1 яйцо
соль, щепотка прованских трав


1.Оба вида муки просеять вместе с разрыхлителем и щепоткой соли. Добавить пряности.
2.В кефир добавить яйцо и хорошо перемешать вилкой.
3.Соединить сухие и жидкие ингредиенты, хорошо размешать до получения однородного теста.
4.Выкладываем тесто в силиконовые чередуя с кусочками вяленых томатов.
5.Выпекаем в заранее разогретой до 180гр духовке в течении 20-25 минут до готовности.
Смачного!

Мне и мужу кексы очень понравились, дети отеслись насторожено) Просто привыкли кексы есть сладкие. У меня получилось 6 штук из этой порции теста. Рекомендую печь их в силиконовых формочках. В бумажных, мне кажется, тесто прилипнет и прийдется потом отдирать бумагу. Буду обязательно повторять!

Comments

[tuseniza.livejournal.com]

заранее пощдравлям всех твоих с днями рожденьями :)
а тебе однозначно памятник!! в форме мафина :)

[lenusjatm.livejournal.com]

НЕЕЕЕЕ, Наполеон отдыхает :-)
А ты герой!!!

[urhoernchen.livejournal.com]

Юль, это даже читать страшно, не то что попытаться сделать :) Мне :)