![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Радужный торт
Wednesday, 24 July 2013 10:04Originally posted by ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-syndicated.gif)
kinda_cook at Радужный торт
Делюсь с Вами моим новым рецептом торта. Очень важно было приготовить что-то нарядное, но я принципиально не использую красители, поэтому пришлось изрядно поломать голову, чтобы добиться действительно ярких цветов.
( Read more... )
kinda_cook at Радужный тортДелюсь с Вами моим новым рецептом торта. Очень важно было приготовить что-то нарядное, но я принципиально не использую красители, поэтому пришлось изрядно поломать голову, чтобы добиться действительно ярких цветов.
( Read more... )
Маринованная фета
Tuesday, 25 June 2013 21:19Originally posted by ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
maria_kitchen at Маринованная фета
Фета - совершенно уникальный сыр! Да нет, в плане доступности с ним все в порядке, во многих магазинах продаются не только аналоги, но и вполне себе греческий продукт. Уникален этот сыр тем, что он самый летний. В нем и яркое солнце, и длинные тени, отбрасываемые столиками где-то у кафе, и старые, стертые камни на площадях, и белые стены домов, и синее-синее море. Вот так все разом в одном кусочке.
Покрошить сыр в салат - легко. Испечь лепешку в средиземноморском стиле - и это возможно. Кстати, о салатах, а заодно и о самостоятельной закуске: вы пробовали маринованную фету? Нет? Скорей готовьте, не пожалеете!
( Читать дальше )
maria_kitchen at Маринованная фетаФета - совершенно уникальный сыр! Да нет, в плане доступности с ним все в порядке, во многих магазинах продаются не только аналоги, но и вполне себе греческий продукт. Уникален этот сыр тем, что он самый летний. В нем и яркое солнце, и длинные тени, отбрасываемые столиками где-то у кафе, и старые, стертые камни на площадях, и белые стены домов, и синее-синее море. Вот так все разом в одном кусочке.
Покрошить сыр в салат - легко. Испечь лепешку в средиземноморском стиле - и это возможно. Кстати, о салатах, а заодно и о самостоятельной закуске: вы пробовали маринованную фету? Нет? Скорей готовьте, не пожалеете!
( Читать дальше )
Пончики из рикотты.
Tuesday, 25 June 2013 11:46Originally posted by frau_che at Пончики из рикотты.
Смело могу назвать эти пончики фаворитами сезона. Когда на улице жарко и лишний раз греть духовку не хочется, но хочется чего- нибудь к чаю или кофе, это идеальный вариант. Творога в привычном для россиян варианте у нас нет, и когда готовить его специально для пончиков, не хочется, выручает рикотта. На мой взгляд пончики из нее еще вкуснее, т.к. она совершенно не обладает кислинкой, характерной для творога, а имеет напротив приятный, сладковатый вкус. Но это уже конечно на любителя.
( рецепт )
frau_che at Пончики из рикотты.Смело могу назвать эти пончики фаворитами сезона. Когда на улице жарко и лишний раз греть духовку не хочется, но хочется чего- нибудь к чаю или кофе, это идеальный вариант. Творога в привычном для россиян варианте у нас нет, и когда готовить его специально для пончиков, не хочется, выручает рикотта. На мой взгляд пончики из нее еще вкуснее, т.к. она совершенно не обладает кислинкой, характерной для творога, а имеет напротив приятный, сладковатый вкус. Но это уже конечно на любителя.
( рецепт )
Французский луковый суп
Friday, 11 January 2013 11:35Originally posted by lenusjatm at Французский луковый суп
lenusjatm at Французский луковый супОригинал взят у its_al_dente в Французский луковый суп
Очень сытное, очень домашнее блюдо. Его нужно есть всей семьей, устроившись с ногами на диване. И чтобы какой-нибудь добрый, старый фильм. И жизнь прекрасна.
( Готовим! )
its_al_dente в Французский луковый супОчень сытное, очень домашнее блюдо. Его нужно есть всей семьей, устроившись с ногами на диване. И чтобы какой-нибудь добрый, старый фильм. И жизнь прекрасна.
( Готовим! )
Праздничные печеньки!
Tuesday, 25 December 2012 10:19Originally posted by 
domashnyaya. Reposted by 
la_luno at 2012-12-25 10:19:00.
Поздравляю вас с Рождеством! Сегодня у меня будет много сладостей, конфет, печенек. Угощайтесь! :)
Хочу вам предложить несколько креативных идеек для праздничных печенек, которые мне очень нравятся. Что вам больше по вкусу? А вы любите печь сладости? Буду рада, если поделитесь своими рецептиками.
( + шесть креативных праздничных печенек )
la_luno at 2012-12-25 10:19:00.Поздравляю вас с Рождеством! Сегодня у меня будет много сладостей, конфет, печенек. Угощайтесь! :)
Хочу вам предложить несколько креативных идеек для праздничных печенек, которые мне очень нравятся. Что вам больше по вкусу? А вы любите печь сладости? Буду рада, если поделитесь своими рецептиками.
( + шесть креативных праздничных печенек )
Originally posted by trampampulkanat at CC2012
trampampulkanat at CC2012Как же быстро пролетел год! Время остановись, куда ты спешишь?
( Объявляю наш СС2012 торжественно открытым! )
( Объявляю наш СС2012 торжественно открытым! )
подсмотрела и попробовала
Thursday, 21 June 2012 00:24
варенье из одуванчиков
Thursday, 24 May 2012 08:10Originally posted by w_e_d_m_a at варенье из одуванчиков
w_e_d_m_a at варенье из одуванчиков...а еще на той неделе варила варенье из одуванчиков по рецепту найденному на форуме Дины Ши (там есть тема про разные интересные природные заготовки). Как я на него собирала одуванчики это отдельная история. Поскольку там где у населения растет картофель у меня в саду растет трава, на ней по весне вылезают одуванчики. Я их число сокращаю вручную из человеколюбия и поддержания градуса социальной толерантности между мной и соседями. :-) Я вообще в принципе всегда за то, чтобы улыбку держать широкой а порох сухим.
А чтобы это все не превращалось в унылое дело, как многие другие человеколюбивые дела, кроме ведра для одуванчиков берется пакет для их цветов - головы в одну емкость, тела в другую :-) Вот таким макаром. И это получается процесс заготовки ценного добра для личных надобностей. Впрочем "охота за помидорами" мое все. :-)
Делать из мелких вещей увлекательный квест - это изрядно весело. Главное, гм, не слишком увлекаться.
Одуванчиков набралось изрядно. Примерно 500 голов. Потом был квест выделения из одуванчиковых цветов собственно лепестков - и это такая дзен-задача. :-) И из них было сварено прекрасное желтое волосато-витаминное варенье с лимончиком. :-) Рецепт для желающих - под катом.
***
( Read more... )
А чтобы это все не превращалось в унылое дело, как многие другие человеколюбивые дела, кроме ведра для одуванчиков берется пакет для их цветов - головы в одну емкость, тела в другую :-) Вот таким макаром. И это получается процесс заготовки ценного добра для личных надобностей. Впрочем "охота за помидорами" мое все. :-)
Делать из мелких вещей увлекательный квест - это изрядно весело. Главное, гм, не слишком увлекаться.
Одуванчиков набралось изрядно. Примерно 500 голов. Потом был квест выделения из одуванчиковых цветов собственно лепестков - и это такая дзен-задача. :-) И из них было сварено прекрасное желтое волосато-витаминное варенье с лимончиком. :-) Рецепт для желающих - под катом.
***
( Read more... )
А это просто так для нас любимых...
Tuesday, 15 May 2012 09:08Originally posted by i_lara at Средиземноморская трапеза
i_lara at Средиземноморская трапеза
Поздний завтрак в четверг
Tuesday, 15 May 2012 09:07Originally posted by i_lara at Перекус для ленивых
( Рецепт )
i_lara at Перекус для ленивыхЛЕНИВЫЙ СЭНДВИЧ-БАГЕТ
"Начинкой" для этого багета служит мягкое сливочное масло, нарезанный кольцами сиреневый лук и ломтики сыра
( Рецепт )
это у нас среда
Tuesday, 15 May 2012 08:57Originally posted by i_lara at Средиземноморский стиль
i_lara at Средиземноморский стильЗАКУСКА "КАПРЕЗЕ"
Не совсем дежурная, но довольно простая закуска в средиземноморском стиле:
баклажаны, помидоры, моцарелла и базилик
( Рецепт + 1 )
Не совсем дежурная, но довольно простая закуска в средиземноморском стиле:
баклажаны, помидоры, моцарелла и базилик
( Рецепт + 1 )
Тоже к шашлыку
Tuesday, 15 May 2012 08:52Originally posted by i_lara at Напоминалка
i_lara at НапоминалкаЦАЦИКИ С ЙОГУРТОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Жарко, говорите? Так приготовьте цацики, охладите и наслаждайтесь!
Наверняка всем известна эта замечательная закуска. Я всего лишь решила напомнить о ней тем, кто изнывает от жары. Если питы для вас не проблема, подайте цацики с ломтиками обжаренной в масле питы. Очень вкусно...
( И все же - рецепт )
Жарко, говорите? Так приготовьте цацики, охладите и наслаждайтесь!
Наверняка всем известна эта замечательная закуска. Я всего лишь решила напомнить о ней тем, кто изнывает от жары. Если питы для вас не проблема, подайте цацики с ломтиками обжаренной в масле питы. Очень вкусно...
( И все же - рецепт )
У нас это будет к шашлыку в четверг
Tuesday, 15 May 2012 08:50Originally posted by i_lara at Поздний завтрак
i_lara at Поздний завтрак
Самое то на завтра для гостей :)
Tuesday, 15 May 2012 08:30Originally posted by i_lara at Курица уикенда
i_lara at Курица уикендаКУРИНЫЕ НОЖКИ В АПЕЛЬСИНОВОЙ ГЛАЗУРИ
Ближе к выходным, после почти вегетарианских будней, тянет к мясу. Для кого как, а для нас курица тоже мясо :)
После всяческих вариантов куриных грудок разнообразия ради прикупила ножки. Собиралась готовить их в томатном соусе, но помидоров было в обрез, только на запланированный салат. Зато из холодильника на меня с укоризной смотрел скучающий апельсин. Вот ты-то мне и нужен, голубчик!
( Подробности + )
Ближе к выходным, после почти вегетарианских будней, тянет к мясу. Для кого как, а для нас курица тоже мясо :)
После всяческих вариантов куриных грудок разнообразия ради прикупила ножки. Собиралась готовить их в томатном соусе, но помидоров было в обрез, только на запланированный салат. Зато из холодильника на меня с укоризной смотрел скучающий апельсин. Вот ты-то мне и нужен, голубчик!
( Подробности + )
Салат цыганский
Wednesday, 11 April 2012 22:37Originally posted by shuwany at Салат цыганский
shuwany at Салат цыганскийЕсть в цыганской кухне интересный весенний салат с мясом и винной заправкой. Но его можно готовить только, когда появится молодая капуста и щавель.
Очень свежий и вместе с тем пряный и сытный рецепт № 3 «Салат цыганский»
Говядина — 3 ломтика
Чеснок — 2 зуб.
Вино красное сухое — 0.5 стак.
Капуста — 400 г
Зелень (щавель, лук зеленый, укроп, петрушка) — 1 пуч.
Перец черный (молотый)
Соль
Сахар
Сливочное масло
Растительное масло
( Рецепт )
Оригинал записи находится на сайте Магия Шувани
Очень свежий и вместе с тем пряный и сытный рецепт № 3 «Салат цыганский»
Говядина — 3 ломтика
Чеснок — 2 зуб.
Вино красное сухое — 0.5 стак.
Капуста — 400 г
Зелень (щавель, лук зеленый, укроп, петрушка) — 1 пуч.
Перец черный (молотый)
Соль
Сахар
Сливочное масло
Растительное масло
( Рецепт )
Оригинал записи находится на сайте Магия Шувани
Острый томатный суп по-цыгански
Monday, 6 February 2012 19:20Благодарю! это же чудо рецепт для морозов :)
Originally posted byshuwany at Острый томатный суп по-цыгански
( Читать рецепт )
Originally posted by
shuwany at Острый томатный суп по-цыганскиПо настоятельным просьбам любимых подруг после небольшого анекдота продолжаю выкладывать рецепты цыганской кухни.
Сложно говорить о единой цыганской кулинарной традиции. Так как цыгане вели кочевой образ жизни, очень много рецептов перенималось из традиций других народов. В наибольшем количестве цыгане проживают в странах Центральной и Восточной Европы, поэтому цыганская кухня очень схожа с румынской, венгерской и болгарской. Как правило, большинство блюд цыганской кухни – острые.
Итак, рецепт № 2 "Острый томатный суп"
Кусок свинины (300-400 г)
5-6 помидоров
3 болгарских перца
2 луковицы средних размеров
6 головок чеснока
Копченое сало (200-300 г)
250 мл сухого красного вина
Сухой перец чили
1,5 банки красной фасоли
1 ст.ложка сахара
Специи: соль, красный перец
Зелень: базилик, кинза, петрушка.
Сложно говорить о единой цыганской кулинарной традиции. Так как цыгане вели кочевой образ жизни, очень много рецептов перенималось из традиций других народов. В наибольшем количестве цыгане проживают в странах Центральной и Восточной Европы, поэтому цыганская кухня очень схожа с румынской, венгерской и болгарской. Как правило, большинство блюд цыганской кухни – острые.
Итак, рецепт № 2 "Острый томатный суп"
Кусок свинины (300-400 г)5-6 помидоров
3 болгарских перца
2 луковицы средних размеров
6 головок чеснока
Копченое сало (200-300 г)
250 мл сухого красного вина
Сухой перец чили
1,5 банки красной фасоли
1 ст.ложка сахара
Специи: соль, красный перец
Зелень: базилик, кинза, петрушка.
( Читать рецепт )
